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傳愛助學 贊助偏鄉「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列

2024/12/31 截止

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※捐款1萬元,贊助一所偏鄉學校獲贈「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列3套
捐款回饋禮介紹
\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 /
★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★
★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」&「兒童少年節目主持人獎」★

■從32個伙房工法介紹32道經典名菜和32則歷史故事,提升人文素養。
■探索每個伙房工法所運用的料理科學知識和原理,內化科學素養。
■特別邀請國中自然科邱明成老師撰寫科學專欄,接軌108課綱,補充更多科學知識。
■每冊書末皆附跨領域素養學習題,幫助孩子融會貫通人文與科學知識。

「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊,改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容,以中華料理特有的伙

工法切入,每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故,並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理,讓廚
房就像一座實驗室,裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱,全都成了實驗器材,孩子可藉此培養好奇心,懂得用科學方法
提出假設,透過實驗操作,或許推翻原先的假設,或許得到更多科學驗證,當美食、料理、故事和科學串聯起來,一切就變
得有趣了!
除了改編公視豐富的節目內容,書中特別邀請國中自然科邱明成老師撰寫科學專欄,補充解說更多科學知識。

《SCIENCE 1.在餐桌上發現科學》
介紹了「炒、滷、勾、煮、燜、拌、涮、捲」等八個伙房工法

《SCIENCE 2.在餐廳裡發現科學》
介紹了「蒸、燒、烤、糟、爆、煨、焗、封」等八個伙房工法

《SCIENCE 3.在點心坊發現科學》
介紹了「煲、煎、燉、凍、發、撞、酥、貼」等八個伙房工法

《SCIENCE 4.在櫥櫃裡發現科學》
介紹了「風、炸、煸、醬、醃、燻、釀、烘」等八個伙房工法

此外,掃描書中的QR Code,便可觀看32個伙房工法的「兩分鐘科學」影片,以影音輔助閱讀,擴展孩子的科學視野和知
識。
每冊書末附有「神廚大會考」跨領域素養學習題,幫助孩子融會貫通各冊所學,將知識內化為自己的素養力。

贊助提供:小熊出版
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