《請世界吃桌》將「人情味」端上桌

用一桌台菜,將台灣文化帶到全世界
華視頻道▎文╱吳靜宜▎華視、三立電視台、緯來電視網6月播出
《請世界吃桌》將「人情味」端上桌

你有多久沒吃辦桌了呢?舉凡婚禮、壽宴、廟會或是節慶等,都能見到一張張大紅圓桌,搭配鐵椅或紅色塑膠椅的景象。而這流傳百年的辦桌文化,不只體現台灣道地的人情味,現在更是走向全世界!

由華視、三立與緯來電視網共同出品的《請世界吃桌》,帶著總舖師前往世界各國辦桌,並找來隋棠、藍正龍、浩子、陳隨意以及美食 YouTuber 千千,組成「辦桌台灣隊」。在一道道熱氣蒸騰的佳餚端上桌之際,一場跨越語言、文化與國界的對話就此展開,也讓台灣菜躍上世界舞台。

總鋪師到雪梨、熊本辦桌

辦桌的菜色每道都不馬虎,連取名都講究,要吉祥、要喜氣,總舖師的功夫與用料更是鄉親間口耳相傳的重點。節目邀請台灣頂級總舖師團隊,一同打造視覺、嗅覺與味覺的饗宴。首站邀請到「阿男師」前往澳洲辦桌,訊息一曝光,社群上就吸引許多在雪梨的華人留言,表示很開心看到台灣的飲食文化登上世界舞台,更許願可以品嚐到主持人的手藝。

在雪梨站後,節目繼續前進日本,辦桌的地點就選在震後重建的熊本城前,並邀請創新台菜的先驅「大頭師」掌杓。不過,在異國辦桌不僅食材、場地要重新適應,連設備也只能使用電磁爐與較弱的瓦斯,相較於在台灣,困難度高出許多。但總舖師團隊與主持群,依舊攜手端出一道道令人驚豔的料理,也讓當地民眾感受到濃濃的人情味,吉祥物「熊本熊」更親自現身炒熱氣氛。

主持人成功以流利外語主持

在國外辦桌不只考驗總舖師的功力,對主持人更是一大挑戰。為了讓雪梨與熊本的民眾感受到台灣的熱情,浩子每天收工回家後繼續苦讀英文,也與千千一起上日文課,在兩人的努力之下,終於能站在舞台上流利地以外語主持。藍正龍也透露,在考過中餐證照後,便希望能跟著師傅學習,而實際參與節目後,更覺得既有趣又有成就感。

而對陳隨意而言,辦桌可說是老本行,但成為歌手後卻離廚房越來越遠,這次透過節目重拾對料理的熱情,還能把台灣辦桌文化帶到國外舞台,讓他格外感動。《請世界吃桌》不只是在異國端出美食,更希望用一桌台菜,將最有溫度的台灣文化帶到全世界。接下來節目還會前進紐約再到台北,隨著辦桌的腳步踏上亞洲、美洲、大洋洲,最後再回到故鄉。

6 月起,《請世界吃桌》請鎖定華視主頻、三立電視台及緯來電視網。

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左起陳隨意、隋棠、藍正龍、浩子、千千

左起陳隨意、隋棠、藍正龍、浩子、千千