《也好吃》人情味與職人技藝

飲食如何療癒身心,料理背後的人生故事
節目特寫▎文╱劉逸柔(《也好吃》節目製片)▎公視週日21:00播出
《也好吃》人情味與職人技藝

5/3 最嗨的台菜:辦桌

馬世芳走訪高雄「金葉摸油湯辦桌文化工作室」,拜訪總鋪師阿輝與芝瑜夫妻檔,深入認識臺灣辦桌文化的核心精神。從辦桌流程、手路菜的講究到總鋪師的經驗傳承,細談宴席背後的人情味與職人技藝。

5/17 為了一家店走訪一座城

馬世芳來到台中魚麗共同廚房,拜訪主理人蘇紋雯與主廚陶桂槐。透過料理背後的人生故事,探索餐廳如何成為療癒身心的場域。在這一集可以看見食物不只好吃,還有連結人心的力量,餐廳更成為提供社會關懷的場域。

5/24 魚的教戰守則

本集邀請「最懂魚的作家」林楷倫,一同走訪傳統市場魚攤與大賣場,分享採買魚貨訣竅與海鮮文化觀察。節目也帶領觀眾學習挑選、保存與料理海鮮的基本方法,從市場到餐桌,認識日常生活中不可或缺的海味知識。

5/31 馬芳哥哥教我的那碗麵

本集聚焦劉昭儀長年投入的食農教育行動。重視孩子飲食的她,持續深耕偏鄉,將「吃」變成學習的一部分。節目跟隨她前往桃園雲霞國小,舉辦一場校園菜市場,讓孩子在買菜過程中認識蔬果與在地食材。現場也邀請馬世芳帶領孩子動手煮麵,從實作中學習料理,培養對食物的理解與自信。

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佛跳牆

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海鮮大餐

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孩子自己動手學習煮麵

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