試想一下，如果今天有個機會向國外的朋友介紹台灣，你會從什麼角度切入？
猜想應該有不少人會跟我一樣，第一時間想到的不外乎是各種嚐不盡的美食、豐饒獨特的自然環境，以及近年來被稱之為矽盾的晶圓產業。在成為《酷烹民主》的共同製片之前，我其實沒有想過原來除了美食與晶片，民主也可以成為我們用來介紹台灣，並引以為傲的一件事。
台灣的民主是怎麼烹調出來？
《酷烹民主》的英文片名是 CookingUp Democracy，是本片導演莫妮卡．楚特（Monika Treut）來到台灣進行田調時就定下的名字。Cooking 是一項複雜的工作流程，需要同時兼顧到食材組合、拿捏火候、風味調和，最終才能成就一道好料理。而 Cooking up作為動詞片語，則有著精心策劃與創造的意思。
來自德國的莫妮卡說，雖然他們國家有著成熟沉穩的憲政體制，但公部門向來也以行政程序繁瑣、數位化進度極為緩慢聞名。因此台灣相對年輕且充滿活力的民主進程，總讓她感到非常驚奇與好奇，包括選舉投票制度、同婚法案的推動、數位政府與開放資料等這些成果，我們究竟是如何在這麼短的時間之內完成的？為了尋找答案，她決定來訪台灣，展開一段未知的旅程。
從忘年交到跨國合作的好夥伴
那時已經年近七十的莫妮卡，仍然有著旺盛的活力，對事物也仍然帶著敏銳的觀察力，就同我們剛認識的時候一樣。2017 年，我們在柏林影展的泰迪熊獎頒獎典禮上相遇，影展為了表彰她自 1980 年代以來作為女性主義電影的先驅，並感謝她為酷兒電影所做出的卓越貢獻，授予她終身成就獎的榮譽。而我則是才剛完成第一部紀錄長片的新導演，卻幸運地獲得當年泰迪熊獎的最佳散文電影。當年那個同台領獎的緣分，讓我們成為了忘年之交，並在多年之後，成為我們一起合作拍片的契機。
從 2023 到 2025 年，她在台灣走訪了許多位舊識與新朋友，包括開茶館的藝術家、非二元性別研究的學者、資深同運志工、獨立英文線上媒體創辦人、性別研究所教授，以及時任數位發展部部長的唐鳳。看著這些在地朋友日常生活中的民主實踐，莫妮卡所想要尋找的答案，也逐漸有了輪廓。
比晶片與美食更迷人的台灣風味
今年五月，《酷烹民主》在波蘭的 Millennium Docs Against Gravity（MDAG,中東歐規模最大的紀錄片影展）進行首映。儘管整部片中沒有介紹任何美味的食物或好玩的景點，卻讓滿場觀眾在看完影片之後，紛紛表示他們日後想要親自來到台灣，感受我們獨特的小島民主風味。
這部跨國合作的作品，將會持續將台灣風味帶到世界各地，非常期待回到台灣播出時，大家也能與我們共同入座，一起品嚐這道滋味迷人的《酷烹民主》。
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