產地直送的客家食材，融合 K-Food 特色，共創融合臺韓風味的客家料理，做出 MZ 世代的新味道！以「客家鹹湯圓」為靈感，結合韓國街頭小吃「辣炒年糕」，變身排隊人氣料理「辣炒粄圓佐福菜海苔捲」；精選臨海客庄的鹹醢、酸甜蜜金桔，與高人氣料理韓式炸雞強強聯手，做出唇齒留香的「蜜金桔炸雞鹹醢飯」。臺韓共創節目 IP 的《廚師的迫降：客家廚房》，第二季全面升級！更忙、更熱、更真實！
《廚師的迫降：客家廚房2》由利特再度領軍，與李元日、温昇豪、江宏傑開爐再戰，還迎來了少女時代領舞孝淵、《黑白大廚》主廚趙序衡、韓國吃播 YouTuber 喜飯,以及兼具甜美與率性魅力的演員陳庭妮。跨國卡司與全新四人對抗賽制，從場景、菜單到拍攝規模全面升等，節奏更緊湊、內容更火熱。真實的餐廳、真實的客人，沒有劇本、一切來真的，拍攝現場超過一百台攝影機，記錄著油煙、火光與笑聲交錯的每個瞬間。
鏡頭裡的狀況百出無比精彩
韓國導演李珍赫說：「這個節目是以餐廳營業為主題，是真的要為登門的客人提供美味的料理，必須深入地呈現客家文化與料理的精髓。而綜藝的趣味性，是透過成員之間的默契與互動自然展現出來。雖然語言上多少有些隔閡，但他們都很開朗又有活力，所以節目氛圍非常融洽，效果也格外和諧。」成員們在混亂中自成節奏：孝淵一邊炸東西一邊跳舞，庭妮和喜飯、昇豪在自拍，利特則在旁邊偷吃甜點，序衡與小傑研發料理時氣氛微妙。沒有人照著劇本演出，但鏡頭裡的狀況百出比任何劇情都精彩。
彷彿都能嚐到「時間的味道」
節目中使用的所有食材都從臺灣客庄直送，包括新埔的粄條、竹東市場的鹹菜、客庄阿婆的蘿蔔乾，以及來自唯一臨海客庄桃園永安漁港製作的鹹醢。在首爾漢江旁的客家廚房開幕首日，昇豪端出「鹹菜燉豬骨」，顧客吃下第一口後驚嘆：「這是我人生第一次吃到鹹菜，有機會我也想去臺灣客庄旅行！」這道料理以馬鈴薯排骨湯為靈感，對品嘗的韓國客人來說是「既熟悉又新奇，是這輩子沒嚐過的滋味。」主廚李元日也說：「果然還是要用產地食材，料理才有靈魂。」
擔任兩季節目食物顧問的韓國廚師 Lia 回憶：「一開始我對這個陌生的文化與料理結合感到茫然，是跟著客家電視的製作人與廚師們，一起製作並認識客家菜，親眼看到、親自品嚐之後，才發現這些食材有無限可能。我最喜歡的食材是梅乾菜和蘿蔔乾，因醃漬與存放的時間不同而呈現出多樣的風味。加入料理時，彷彿能嚐到『時間的味道』，而這點與韓國辛奇（泡菜）非常相似。」
讓客家食材重新被世界看見
第二季的拍攝橫跨臺韓兩地―從首爾快閃餐廳、臨津閣公園餐車，到桃園永安漁港小旅行，再到臺北大稻埕的貨櫃餐廳，製作人羅亦娌說：「第一季我們介紹苗栗三灣與桃園棒球場，看見客庄的純樸與傳統菜色；第二季則把客家食材送進韓國廚房，再把創意料理帶回臺灣。節目不只是廚藝的較量，更是文化與味覺的激烈對撞，讓客家食材被世界重新看見！」
客家廚房的成員們，在永安漁港乘著海風騎協力車追逐，在曾是南北貨集散地、也是客家茶葉走向世界的重要門戶――大稻埕，開設快閃貨櫃餐廳，老建築、年輕人、觀光客，一起見證新式臺韓客家料理的誕生。客家料理重自然樸質，韓國料理講求味覺層次，兩種味道的融合，就像兩種性格的磨合。韓國大廚「再度迫降」客家，主廚與藝人在交流與創新中，共創出融合臺韓風味的菜色，一起感動異地食客。
